小青菜炒蘑菇炒肉的做法
家常小青菜炒蘑菇炒肉的做法，美味又營養(yǎng)
導語：小青菜炒蘑菇炒肉是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我們一起學習這道菜的制作方法吧！
食材準備
- 小青菜：適量
- 蘑菇：適量
- 豬肉：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽、生抽、料酒、蠔油：適量
制作步驟
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將小青菜洗凈，切成段；蘑菇洗凈，切成片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、蠔油腌制10分鐘；蔥、姜、蒜切末。
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熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
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加入蘑菇片，翻炒均勻,炒至蘑菇出汁。
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放入小青菜段,快速翻炒均勻。
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最后加入炒好的豬肉片，調入適量的鹽,翻炒均勻即可。
小貼士
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蘑菇可以選用平菇、香菇、杏鮑菇等,根據(jù)個人口味選擇。
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豬肉切片時，要盡量切薄,這樣炒出來的肉會更加嫩滑。
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炒青菜時，火候要大，動作要快，以免青菜變黃、變老。
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根據(jù)個人口味，可以適量添加一些辣椒、豆瓣醬等調料。
小青菜炒蘑菇炒肉是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜，您可以在家中輕松享受到美味的菜肴,快來試試吧！
