香菇炒雞炒木耳的做法大全，美味營(yíng)養(yǎng)一步到位

香菇炒雞、炒木耳，這兩道菜不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家常菜中的經(jīng)典之作，下面，我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下這兩道菜的做法大全，讓您輕松掌握烹飪技巧,享受美食時(shí)光。

香菇炒雞的做法

【材料】

• 雞肉 300克
• 香菇 100克
• 蔥 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 青紅椒 各1個(gè)
• 生抽 2湯匙
• 老抽 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量

【做法】

1. 雞肉洗凈切塊，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 香菇泡發(fā)后洗凈，切成小塊；蔥、姜、蒜切末；青紅椒切條。
3. 熱鍋涼油，放入雞肉翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入香菇翻炒至軟,再加入青紅椒條。
6. 將炒好的雞肉倒回鍋中，加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味。
7. 翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花即可。

炒木耳的做法

【材料】

• 木耳 100克
• 蔥 1根
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 青紅椒 各1個(gè)
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量

【做法】

1. 木耳泡發(fā)后洗凈，撕成小朵；蔥、姜、蒜切末；青紅椒切條。
2. 熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
3. 加入木耳翻炒至變軟,再加入青紅椒條。
4. 加入生抽、鹽、雞精調(diào)味。
5. 翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花即可。

這兩道菜的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，您可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量，香菇炒雞鮮嫩可口，木耳炒木耳清爽脆嫩，都是家庭聚餐或日常飲食的不錯(cuò)選擇，趕快動(dòng)手嘗試吧,讓您的餐桌更加豐富多彩！