胡蘿卜炒肉炒牛肉的做法

胡蘿卜炒肉和胡蘿卜炒牛肉是兩道非常受歡迎的家常菜,不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，下面，我就為大家詳細介紹一下這兩道菜的做法。

胡蘿卜炒肉

原料： 胡蘿卜2根、豬肉150克、青椒1個、紅椒1個、蔥姜蒜適量、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉、食用油適量。

做法：

1. 將胡蘿卜洗凈去皮,切成細絲；豬肉切成薄片；青椒、紅椒洗凈去籽，切成絲；蔥姜蒜切末。
2. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入豬肉片,快速翻炒至變色，加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻。
4. 放入胡蘿卜絲,繼續(xù)翻炒至胡蘿卜絲變軟。
5. 加入青椒絲、紅椒絲，加入適量鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
6. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

胡蘿卜炒牛肉

原料： 胡蘿卜2根、牛肉150克、蔥姜蒜適量、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉、食用油適量。

做法：

1. 將胡蘿卜洗凈去皮,切成細絲；牛肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
4. 放入胡蘿卜絲,繼續(xù)翻炒至胡蘿卜絲變軟。
5. 加入適量鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
6. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

這兩道菜做法簡單,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，胡蘿卜富含胡蘿卜素，具有抗氧化、保護視力等功效；牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，具有增強體力、提高免疫力等作用，在日常生活中，我們可以多嘗試這兩道菜，為家人帶來健康與美味。