杏鮑菇炒肉，美味佳肴輕松做

導語：杏鮑菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面,就讓我們一起學習如何做出美味可口的杏鮑菇炒肉吧！

食材準備

1. 杏鮑菇：300克
2. 豬里脊肉：150克
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 蔥：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 淀粉：適量
12. 食用油：適量

制作步驟

1. 杏鮑菇洗凈，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，加入適量生抽、老抽、鹽、雞精、淀粉和少許食用油,拌勻腌制10分鐘。

2. 青紅椒洗凈，切成片；生姜、大蒜、蔥切成末。

3. 熱鍋倒油，油熱后下入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，下入生姜、大蒜、蔥末爆香。

5. 倒入杏鮑菇片,翻炒至杏鮑菇片變軟。

6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量生抽、老抽、鹽、雞精調味,炒勻。

8. 最后撒上蔥花,出鍋即可。

小貼士

1. 肉片腌制時,加入少許淀粉可以使肉片更加嫩滑。

2. 杏鮑菇不宜炒得太久,以免口感變差。

3. 調味料可根據個人口味適量增減。

杏鮑菇炒肉是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，美味可口，學會了這道菜，您就可以在家庭聚餐或者朋友聚會中，輕松展示您的廚藝了！快來動手嘗試一下吧！