炒辣椒番茄茄子怎么炒
炒辣椒番茄茄子的家常做法
辣椒、番茄和茄子是廚房中常見的食材，它們搭配在一起，不僅色彩鮮艷，而且味道鮮美，下面，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——炒辣椒番茄茄子。
【食材】 辣椒適量、番茄適量、茄子適量、蒜末適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、食用油適量。
【步驟】
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將辣椒、番茄和茄子洗凈，切成小塊備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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加入茄子塊,翻炒至茄子表面微黃，加入適量鹽翻炒均勻。
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接著加入辣椒塊,繼續(xù)翻炒至辣椒斷生。
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加入番茄塊,炒至番茄出汁。
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加入適量生抽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至食材熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
【小貼士】
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茄子皮較厚,不易熟透，建議先炒至茄子表面微黃再繼續(xù)翻炒。
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辣椒的辣度因人而異,可根據(jù)個人口味調(diào)整辣椒的用量。
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番茄出汁后,湯汁會更加鮮美，可以適量多放一些番茄。
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此道菜色香味俱佳,適合搭配米飯或饅頭食用。
炒辣椒番茄茄子是一道簡單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓你的餐桌更加豐富多彩，快來動手嘗試一下吧！
