捆雞炒肉怎么炒好吃
捆雞炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，以其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛，捆雞炒肉怎么炒好吃呢？下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下捆雞炒肉的烹飪方法。
準(zhǔn)備食材，捆雞炒肉的主要食材有雞肉、豬肉、青椒、紅椒、洋蔥等，雞肉和豬肉要選擇新鮮的，切成條狀；青椒、紅椒、洋蔥切成絲備用。
調(diào)味料，捆雞炒肉需要準(zhǔn)備以下調(diào)味料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉、食用油等。
烹飪步驟如下：
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將雞肉和豬肉分別用生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘,使其入味。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞肉和豬肉，翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入洋蔥絲炒香，再加入青椒絲、紅椒絲翻炒均勻。
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將炒好的雞肉和豬肉重新放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右,使雞肉和豬肉更加入味。
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待湯汁濃稠時(shí)，關(guān)火,出鍋裝盤即可。
烹飪小貼士：
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腌制雞肉和豬肉時(shí)，可以加入少許淀粉,使其更加嫩滑。
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翻炒雞肉和豬肉時(shí)，火候不宜過大,以免炒糊。
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水量不宜過多,以免炒出的菜肴過于清淡。
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青椒和紅椒的加入，使捆雞炒肉更加色彩鮮艷,口感豐富。
通過以上步驟，一道美味的捆雞炒肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱佳的捆雞炒肉！
關(guān)鍵詞：炒雞肉
