洋蔥肉絲炒蒜苗——家常美味的炒菜做法

導(dǎo)語：洋蔥肉絲炒蒜苗是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的炒制方法。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：豬肉（瘦肉）300克，洋蔥1個(gè)，蒜苗適量
2. 輔料：生抽、老抽、鹽、料酒、淀粉、食用油、蒜末適量

炒制步驟

1. 將豬肉切成細(xì)絲,用生抽、老抽、鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
2. 洋蔥切絲,蒜苗切段，備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 放入腌制好的肉絲,快速翻炒至變色。
5. 加入洋蔥絲,繼續(xù)翻炒至洋蔥絲變軟。
6. 加入蒜苗段,快速翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻，使蒜苗斷生。
8. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
9. 炒好的洋蔥肉絲炒蒜苗即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)

1. 肉絲腌制時(shí),加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒菜時(shí),火候要掌握好，以免肉絲炒老或蒜苗炒黃。
3. 洋蔥和蒜苗不宜炒太久,以免口感變差。

洋蔥肉絲炒蒜苗是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中輕松享受到美味的家常菜，快動(dòng)手試試吧！