土豆紅燒炒洋蔥做法
土豆紅燒炒洋蔥——家常美味，簡(jiǎn)單易做
土豆紅燒炒洋蔥是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】 土豆2個(gè)，洋蔥1個(gè)，五花肉150克，生抽、老抽、料酒、豆瓣醬、蒜末、姜末、鹽、糖、水淀粉、食用油適量。
【制作步驟】
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將土豆去皮，切成塊狀；洋蔥切絲；五花肉切成薄片；蒜、姜切末備用。
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熱鍋涼油，放入五花肉片,炒至變色出油。
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加入蒜末、姜末炒香,再加入豆瓣醬炒出紅油。
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放入土豆塊翻炒均勻，加入生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。
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加入適量水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮10分鐘。
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待土豆煮至半熟時(shí)，加入洋蔥絲,繼續(xù)燉煮5分鐘。
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加入鹽、糖調(diào)味，用水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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炒至湯汁濃稠,即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
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土豆切塊后，可先用水沖洗一下，去除多余的淀粉,防止炒制過(guò)程中粘鍋。
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炒土豆時(shí)，可適當(dāng)加入一些食用油,防止土豆粘鍋。
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洋蔥絲加入后，燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免洋蔥過(guò)于軟爛。
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根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。
土豆紅燒炒洋蔥是一道美味可口的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，讓你輕松在家享受美食,趕快動(dòng)手試試吧！
