杏鮑菇尖椒炒臘腸怎么炒
杏鮑菇尖椒炒臘腸——家常美味輕松上桌
導(dǎo)語(yǔ)：杏鮑菇、尖椒和臘腸的組合，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的快手菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下杏鮑菇尖椒炒臘腸的做法。
材料準(zhǔn)備
- 杏鮑菇2根
- 尖椒2個(gè)
- 臘腸2根
- 生姜適量
- 蒜瓣適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 雞精適量
做法步驟
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杏鮑菇洗凈,切成薄片；尖椒去籽，切成斜段；臘腸切片備用。
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生姜、蒜瓣切片，備用。
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熱鍋涼油,油熱后下入臘腸片，中小火慢慢煎至兩面微焦，出油。
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將煎好的臘腸取出,控油備用。
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鍋中留底油,下入生姜、蒜瓣爆香。
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倒入杏鮑菇片,翻炒至表面微黃。
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加入尖椒段,繼續(xù)翻炒。
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倒入煎好的臘腸片,加入適量鹽、生抽調(diào)味。
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翻炒均勻,讓食材充分吸收調(diào)味料。
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最后加入雞精提鮮,翻炒均勻。
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出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。
小貼士
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杏鮑菇切片時(shí),可以斜著切，這樣炒出來(lái)的杏鮑菇更加美觀。
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煎臘腸時(shí),注意火候，以免煎糊。
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翻炒時(shí),要不斷翻動(dòng)食材，以免粘鍋。
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臘腸本身有一定的咸味,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。
通過(guò)以上步驟,一道美味的杏鮑菇尖椒炒臘腸就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的快手菜，快動(dòng)手嘗試一下吧！
