炒肉皮炒黃豆芽——美味佳肴，簡單易做

導(dǎo)語：炒肉皮炒黃豆芽是一道家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，我們就來詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓您輕松學(xué)會(huì)如何炒出美味可口的炒肉皮炒黃豆芽。

食材準(zhǔn)備

1. 肉皮：500克
2. 黃豆芽：300克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 植物油：適量

制作步驟

1. 將肉皮清洗干凈，放入沸水中焯水，去除腥味,撈出后切成細(xì)絲。

2. 黃豆芽洗凈，去掉根部,備用。

3. 蔥、姜、大蒜分別切成末。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入肉皮絲,翻炒至肉皮變色。

6. 加入黃豆芽,繼續(xù)翻炒。

7. 加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

8. 炒至肉皮和黃豆芽熟透,出鍋前撒上蔥花即可。

小貼士

1. 焯水時(shí)，可在沸水中加入少許料酒,去除肉皮腥味。

2. 炒肉皮時(shí)，火候不宜過大,以免肉皮炒焦。

3. 黃豆芽不宜炒太久,以免失去口感。

4. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

炒肉皮炒黃豆芽是一道簡單易做的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，您可以在家中輕松制作出美味的炒肉皮炒黃豆芽，為家人帶來一份溫馨的美食,快來試試吧！