家常美味——花菜炒木耳雞蛋的做法

在忙碌的生活中，一頓簡單卻營養(yǎng)豐富的家常菜，往往能帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道色香味俱佳的菜肴——花菜炒木耳雞蛋的做法。

材料

• 花菜 1顆
• 木耳 適量
• 雞蛋 2個
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

步驟

1. 準備食材：將花菜洗凈切成小朵，木耳提前用水泡發(fā)，撕成小片；雞蛋打散備用；蔥、姜、蒜切成末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

3. 炒花菜：將切好的花菜放入鍋中翻炒，炒至花菜表面略微變軟,顏色鮮亮。

4. 加入木耳：將泡發(fā)好的木耳放入鍋中，與花菜一起翻炒,使兩者充分混合。

5. 炒雞蛋：將打散的雞蛋液倒入鍋中，快速翻炒,使雞蛋液均勻地裹在花菜和木耳上。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精,根據(jù)個人口味調(diào)整。

7. 出鍋：炒至所有食材熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

小貼士

• 花菜炒木耳雞蛋時，火候不宜太大，以免花菜炒得太老,影響口感。
• 木耳泡發(fā)時，可以用溫水泡發(fā),這樣木耳會更加脆嫩。
• 雞蛋不要炒得太老,以免口感變差。

這樣一道簡單又美味的花菜炒木耳雞蛋就完成了，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作過程簡單，適合忙碌的上班族，快快動手嘗試一下吧,相信會給你的餐桌增添一抹亮色！