家常炒鱈魚西紅柿的做法，美味又簡單

鱈魚和西紅柿都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢模鼈儾粌H營養(yǎng)豐富，而且搭配起來味道鮮美，下面，就為大家分享一道簡單美味的家常菜——炒鱈魚西紅柿的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 鱈魚 1塊（約300克）
• 西紅柿 2個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 青紅椒 各1個(gè)（可選）
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 鱈魚洗凈，切成薄片，用少許鹽、料酒腌制10分鐘；
2. 西紅柿洗凈，切成小塊；大蒜、生姜切末；青紅椒洗凈,去籽切片；
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的鱈魚片，煎至兩面金黃,撈出備用；
4. 鍋中留少許油，放入蒜末、姜末爆香,再加入西紅柿塊翻炒至出汁；
5. 倒入煎好的鱈魚片，加入適量鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻；
6. 加入青紅椒片,炒至斷生即可出鍋。

【小貼士】

1. 鱈魚煎至兩面金黃,這樣口感更佳；
2. 西紅柿要炒至出汁,這樣湯汁更濃郁；
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

炒鱈魚西紅柿是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，趕快動(dòng)手試試吧,為家人帶來一頓美味的晚餐！