腐竹炒木耳芹菜怎么炒
家常美味——腐竹炒木耳芹菜的做法
導(dǎo)語：腐竹炒木耳芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的?？停旅?就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。
食材準(zhǔn)備
- 腐竹：適量
- 木耳：適量
- 芹菜：適量
- 蒜末：適量
- 生姜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蔥花：適量
腐竹炒木耳芹菜的做法
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準(zhǔn)備食材：將腐竹、木耳、芹菜分別清洗干凈，切成適合炒制的大小，生姜切片,大蒜切末備用。
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浸泡腐竹：將腐竹放入溫水中浸泡約30分鐘,使其充分吸水變軟。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,油熱后放入姜片和蒜末爆香。
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炒腐竹：將泡軟的腐竹放入鍋中，翻炒至表面微黃,取出備用。
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炒木耳：鍋中留少許油，放入木耳翻炒至變色,加入腐竹一起翻炒。
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加調(diào)味：加入適量鹽和雞精,翻炒均勻。
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炒芹菜：將切好的芹菜放入鍋中,快速翻炒至斷生。
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出鍋裝盤：將炒好的腐竹木耳芹菜盛出,撒上蔥花即可。
小貼士
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腐竹在炒制前需要充分浸泡,這樣炒出來的腐竹口感更加軟糯。
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木耳在炒制前最好提前泡發(fā),這樣更容易入味。
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芹菜不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免失去口感。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。
腐竹炒木耳芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在忙碌的生活中也能享受到美食帶來的快樂,快來動(dòng)手試試吧！
