酸菜炒雞肉做法步驟
酸菜炒雞肉做法步驟
酸菜炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感獨(dú)特，而且營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下酸菜炒雞肉的做法步驟。
【食材準(zhǔn)備】
- 雞肉：300克
- 酸菜：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖：適量
【做法步驟】
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雞肉洗凈，切成小塊，放入碗中，加入少許鹽、料酒,腌制10分鐘。
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酸菜洗凈，切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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放入腌制好的雞肉塊,翻炒至雞肉變色。
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加入酸菜絲,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖,翻炒均勻。
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炒至雞肉熟透，酸菜變軟,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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雞肉腌制時，可以加入少許料酒,去腥增香。
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酸菜不宜炒太久,以免口感變差。
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炒菜時，火候不宜太大,以免炒糊。
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可以根據(jù)個人口味，適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
通過以上步驟，一道美味的酸菜炒雞肉就完成了，這道菜不僅簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合家常的美食,快來動手試試吧！
