炒小白菜燉豆腐的做法

小白菜燉豆腐是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清爽，非常適合夏季食用，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒小白菜燉豆腐的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 小白菜：適量
• 老豆腐：1塊
• 豬肉末：適量
• 姜末：少許
• 蒜末：少許
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 生抽：適量
• 老抽：少許（可選，用于上色）

【制作步驟】

1. 將小白菜洗凈,切成段；老豆腐切成小塊；豬肉末準(zhǔn)備好。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入姜末和蒜末爆香。

3. 加入豬肉末,翻炒至變色，加入生抽調(diào)味。

4. 將豆腐塊放入鍋中,輕輕翻炒，讓豆腐表面均勻裹上調(diào)料。

5. 加入適量的水,水量要沒過豆腐，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘。

6. 將小白菜放入鍋中,用筷子輕輕翻動，讓小白菜均勻受熱。

7. 加入鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)燉煮2分鐘，直到小白菜變軟。

8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

• 豆腐不宜燉煮時間過長,以免口感變硬。
• 小白菜容易熟,燉煮時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。
• 根據(jù)個人口味,可以適量加入老抽上色。

炒小白菜燉豆腐是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族和廚房新手，快動手試試吧，保證讓你愛不釋手！