洋蔥炒羊肉卷家常做法

羊肉是我國傳統(tǒng)的美食之一，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，而洋蔥炒羊肉卷則是將羊肉與洋蔥的鮮美口感完美結(jié)合的家常菜，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下洋蔥炒羊肉卷的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】 羊肉卷 200克 洋蔥 1個 蒜末 適量 姜末 適量 生抽 1大勺 老抽 1小勺 料酒 1大勺 鹽 適量 糖 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將羊肉卷放入開水中焯水，去除血水和腥味,撈出備用。
2. 洋蔥去皮，切成細(xì)絲；蒜末、姜末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入洋蔥絲，翻炒均勻,炒至洋蔥絲變軟。
5. 加入焯好水的羊肉卷,快速翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽、料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽和糖,根據(jù)個人口味調(diào)整。
8. 炒至羊肉卷熟透，湯汁收濃,即可出鍋。

【小貼士】

1. 焯水羊肉卷時，可以在水中加入少許料酒,去除腥味。
2. 炒洋蔥時，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 羊肉卷不宜炒制時間過長,以免肉質(zhì)變老。

洋蔥炒羊肉卷是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在寒冷的冬天，來一盤熱氣騰騰的洋蔥炒羊肉卷，既能溫暖身體，又能滿足味蕾,趕快動手嘗試一下吧！