家常美味——蜆子炒方便面的做法

在忙碌的生活中，我們總是希望能快速地享受到美味的佳肴，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——蜆子炒方便面，這道菜色香味俱佳，不僅方便快捷，而且營養(yǎng)豐富,非常適合上班族和學(xué)生黨。

【材料準(zhǔn)備】

• 方便面一包
• 蜆子適量
• 蔥一根
• 生姜一小塊
• 蒜瓣兩瓣
• 花椒少許
• 鹽適量
• 醬油少許
• 食用油適量

【做法步驟】

1. 將方便面放入碗中，加入適量的開水，浸泡5-8分鐘，使方便面變軟，將方便面撈出，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。

2. 蜆子用清水沖洗干凈，放入碗中，加入適量的鹽，腌制10分鐘,去除蜆子的泥沙。

3. 蔥洗凈切段,生姜和蒜瓣分別切成末。

4. 熱鍋冷油，油熱后放入花椒,煸出香味后撈出丟棄。

5. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香。

6. 將腌制好的蜆子放入鍋中,大火快速翻炒至蜆子開口。

7. 加入方便面,快速翻炒均勻。

8. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和醬油調(diào)味。

9. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 蜆子要選用新鮮的,確保食品安全。
• 蜆子不宜炒制時(shí)間過長,以免口感變老。
• 方便面在泡發(fā)過程中，不宜泡得太軟,以免炒制時(shí)過于黏糊。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

蜆子炒方便面是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為你的餐桌增添一份色彩,快來動手試試吧！