家常美味——白蘿卜炒芹菜炒肉的做法

在繁忙的生活中，我們總希望能找到一些簡(jiǎn)單快捷又營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜來(lái)滿足我們的味蕾，就為大家分享一道既簡(jiǎn)單又美味的家常菜——白蘿卜炒芹菜炒肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白蘿卜 1根
• 芹菜 2根
• 豬里脊肉 200克
• 生姜 1小塊
• 大蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【做法步驟】

1. 白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲；芹菜去葉洗凈，切成段；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 生姜切絲,大蒜切片備用。
3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,肉片邊緣微微焦黃時(shí)盛出備用。
4. 鍋中留少許油,下入姜絲和蒜片爆香。
5. 加入白蘿卜絲,翻炒至蘿卜絲微微透明。
6. 再加入芹菜段,與白蘿卜一起翻炒至芹菜變軟。
7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與白蘿卜和芹菜一起翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽、醬油、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
9. 最后撒上少許胡椒粉,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 白蘿卜和芹菜都是低熱量、高纖維的蔬菜，搭配瘦肉一起炒,既美味又健康。
• 肉片腌制時(shí)可以加入一些料酒和生抽,可以使肉片更加鮮嫩入味。
• 炒菜時(shí)火候要掌握好,以免白蘿卜和芹菜炒糊。

這道白蘿卜炒芹菜炒肉的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族或家庭主婦，快來(lái)試試吧,讓你的餐桌多一份溫馨和美味！