炒麻辣臘腸,美味佳肴輕松制作

臘腸是我國傳統(tǒng)的美食之一,其獨特的風(fēng)味深受人們喜愛，而炒麻辣臘腸更是臘腸中的佼佼者，麻辣鮮香，回味無窮，下面，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的炒麻辣臘腸的做法，讓你輕松在家享受美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 臘腸2根、青紅椒適量、洋蔥1個、大蒜2瓣、生姜1小塊、豆瓣醬1大勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖少許、鹽適量、食用油適量。

【制作步驟】

1. 將臘腸切成薄片,青紅椒、洋蔥、大蒜、生姜分別切成絲備用。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入臘腸片，中火翻炒至臘腸表面微焦，撈出備用。

3. 鍋中留底油,放入大蒜、生姜、豆瓣醬，小火炒出紅油。

4. 加入青紅椒絲、洋蔥絲，翻炒均勻。

5. 將炒好的臘腸片重新倒入鍋中,加入生抽、料酒、白糖、鹽，翻炒均勻。

6. 炒至食材熟透,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 臘腸在炒制過程中,火候不宜過大，以免臘腸燒焦。

2. 豆瓣醬的用量可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

3. 青紅椒、洋蔥等蔬菜可以根據(jù)個人喜好選擇。

炒麻辣臘腸是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅口感麻辣鮮香，而且營養(yǎng)價值豐富，在家動手制作，既能享受美味，又能增進(jìn)家人間的感情，快來試試這道菜吧，相信你一定會愛上它的！