Tomyam炒冬粉——酸辣鮮香，美味可口的家常菜

Tomyam炒冬粉,一道來自泰國的家常菜，以其酸辣鮮香、口感滑嫩而深受人們喜愛，下面，就為大家詳細介紹一下Tomyam炒冬粉的做法。

【食材準備】

1. 冬粉：適量
2. 魚露：1大勺
3. 酸辣醬：1大勺
4. 雞精：1小勺
5. 鮮蝦：適量
6. 豌豆尖：適量
7. 青蒜：適量
8. 蔥花：適量
9. 植物油：適量
10. 鹽：適量

【制作步驟】

1. 將冬粉用清水浸泡至軟,撈出備用。
2. 鮮蝦去殼去腸線,洗凈備用。
3. 豌豆尖洗凈,切成段；青蒜切段；蔥花切碎。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥花爆香。
5. 加入鮮蝦,炒至變色后撈出備用。
6. 在鍋中加入適量水,放入冬粉煮至軟熟。
7. 加入魚露、酸辣醬、雞精，攪拌均勻。
8. 將炒好的鮮蝦重新放入鍋中,加入豌豆尖，煮至豌豆尖斷生。
9. 加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻。
10. 出鍋前撒上青蒜段,即可。

【小貼士】

1. 冬粉浸泡時間不宜過長,以免泡軟后煮制時間過長，影響口感。
2. 魚露和酸辣醬的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整。
3. 豌豆尖和青蒜的加入,可以讓Tomyam炒冬粉更加清新可口。

Tomyam炒冬粉是一道簡單易學(xué)的家常菜,酸辣鮮香，美味可口，學(xué)會這道菜，讓你在家也能享受到泰國美食的魅力，快來動手嘗試一下吧！