山芋粉絲炒卷心菜的做法
家常美味——山芋粉絲炒卷心菜的做法
山芋粉絲炒卷心菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面,就讓我們一起學習這道美味的山芋粉絲炒卷心菜的做法吧。
【食材準備】
- 山芋粉絲：200克
- 卷心菜：1顆
- 紅椒：1個
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 豆瓣醬：適量（可選）
【制作步驟】
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將山芋粉絲放入溫水中浸泡至軟，大約需要30分鐘，泡軟后,撈出瀝干水分備用。
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將卷心菜洗凈，切成細絲；紅椒洗凈，切絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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將紅椒絲放入鍋中翻炒片刻,炒至斷生。
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將泡軟的山芋粉絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入卷心菜絲，繼續(xù)翻炒均勻,讓山芋粉絲和卷心菜充分混合。
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調(diào)入適量的鹽、雞精和生抽，翻炒均勻,使調(diào)味料均勻附著在食材上。
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如有豆瓣醬，可在此步驟中加入,增加菜肴的香味。
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翻炒均勻后，出鍋前可根據(jù)個人口味加入適量的豆瓣醬,翻炒均勻。
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將炒好的山芋粉絲炒卷心菜盛出,即可享用。
【小貼士】
- 泡軟的山芋粉絲在炒制過程中不易斷,口感更佳。
- 炒制過程中要快速翻炒,以免山芋粉絲和卷心菜炒糊。
- 根據(jù)個人口味,可以適當調(diào)整調(diào)味料的用量。
山芋粉絲炒卷心菜是一道簡單易學的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜肴,為家人帶來一份溫馨的滋味。
