炒雞腿菇的家常做法

雞腿菇,又稱雞腿菇菌，因其肉質(zhì)鮮嫩、口感獨(dú)特而深受廣大食客的喜愛，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——炒雞腿菇的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞腿菇 300克
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 青紅椒 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 雞腿菇洗凈,切成薄片；青紅椒洗凈，去籽切絲；生姜切絲，備用。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末和姜絲爆香。

3. 將切好的雞腿菇片放入鍋中,快速翻炒均勻。

4. 翻炒至雞腿菇片表面微微發(fā)黃,加入青紅椒絲繼續(xù)翻炒。

5. 翻炒至青紅椒絲斷生,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

6. 翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。

【小貼士】

1. 雞腿菇切片時(shí),可以稍微厚一些，這樣炒出來的雞腿菇更加有嚼勁。

2. 炒雞腿菇時(shí),火候要大，動作要快，以免雞腿菇出水變軟。

3. 根據(jù)個人口味,可以適量添加豆瓣醬或者辣椒醬，增加菜肴的口感。

4. 炒雞腿菇時(shí),不要加太多水，以免影響口感。

炒雞腿菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，快動手試試吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的炒雞腿菇！