簡單黃瓜炒肉,家常美味輕松上桌

黃瓜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,制作簡單，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何簡單炒制這道美味的黃瓜炒肉。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 豬里脊肉 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精或味精 適量

【制作步驟】

1. 將黃瓜洗凈,切成條狀；豬里脊肉切成薄片，用醬油、料酒、淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜炒香。
5. 加入黃瓜條,快速翻炒至黃瓜表面微黃。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與黃瓜一起翻炒。
7. 加入適量的鹽和雞精或味精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 出鍋前可以根據(jù)個人口味加入少許醬油調(diào)色,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 肉片腌制時可以加入少許料酒去腥,淀粉可以使肉片更加嫩滑。
• 黃瓜不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
• 根據(jù)個人口味,可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，增加風(fēng)味。

簡單黃瓜炒肉,不僅制作過程簡單快捷，而且營養(yǎng)均衡，是一道非常適合忙碌生活的家常菜，學(xué)會這道菜，你可以在短時間內(nèi)為家人準(zhǔn)備一道美味佳肴，享受家的溫馨。