素雞炒辣椒雞蛋怎么炒
家常美味——素雞炒辣椒雞蛋的做法
隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始追求簡單快捷的烹飪方式，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——素雞炒辣椒雞蛋，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,是一道不可多得的家常美味。
我們要準(zhǔn)備好以下食材：素雞、雞蛋、辣椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、食用油等。
-
將素雞切成薄片，放入開水中焯水，去除異味,撈出備用。
-
雞蛋打入碗中，加入少許鹽,打散備用。
-
辣椒洗凈去籽，切成條狀；蔥姜蒜切成末。
-
熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
-
將打散的雞蛋液倒入鍋中，炒至凝固成塊,盛出備用。
-
鍋中留少許油,放入辣椒條翻炒至斷生。
-
加入焯好水的素雞片,翻炒均勻。
-
最后加入炒好的雞蛋塊，加入生抽、老抽、鹽等調(diào)味料,快速翻炒均勻。
-
出鍋前撒上少許蔥花,增加香味。
這樣一道美味的素雞炒辣椒雞蛋就做好了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的菜肴,快來動手試試吧！
