農(nóng)家炒蓮藕家常做法
農(nóng)家炒蓮藕家常做法
蓮藕，作為我國(guó)傳統(tǒng)的食材之一，不僅口感清脆，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，農(nóng)家炒蓮藕是一道家常菜，簡(jiǎn)單易做，深受人們喜愛，下面,就為大家介紹農(nóng)家炒蓮藕的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】 蓮藕1根、五花肉適量、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、生姜1小塊、大蒜2瓣、鹽適量、生抽適量、老抽適量、食用油適量。
【制作步驟】
-
將蓮藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，五花肉切成薄片，紅椒、青椒切成絲，生姜、大蒜切成末。
-
熱鍋涼油，油熱后放入五花肉片，翻炒至變色,出油。
-
加入生姜、大蒜末,炒出香味。
-
放入蓮藕片,快速翻炒均勻。
-
加入紅椒、青椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
-
加入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻,使蓮藕片上色。
-
炒至蓮藕片熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
-
蓮藕切片后，放入清水中浸泡,可以防止氧化變黑。
-
炒蓮藕時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快，以免蓮藕變軟,失去口感。
-
根據(jù)個(gè)人口味，可以適量調(diào)整鹽、生抽、老抽的用量。
農(nóng)家炒蓮藕是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美食的樂趣,快來(lái)試試吧！
