炒牛肉芹菜米飯，是一道簡單又美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美食，下面,我就來為大家詳細介紹一下如何炒出好吃的炒牛肉芹菜米飯。

我們要準備好食材，這道菜的主要食材有牛肉、芹菜和米飯，牛肉要選擇新鮮的瘦牛肉，芹菜要選擇新鮮的嫩芹菜,米飯則可以選擇剩飯或者新煮的米飯。

我們來處理食材，將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、胡椒粉腌制10分鐘，將芹菜切成小段,備用。

熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,取出備用。

鍋中留少許油，放入蒜末、姜末爆香,再加入芹菜段翻炒至斷生。

將炒好的牛肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、蠔油調(diào)味,翻炒均勻。

將事先煮好的米飯倒入鍋中，用鏟子將米飯和蔬菜、牛肉充分混合,翻炒均勻。

炒牛肉芹菜米飯的關鍵在于火候的掌握，火不宜太大，以免將米飯炒糊，翻炒時要均勻,讓米飯充分吸收蔬菜和牛肉的香味。

出鍋前，可以根據(jù)個人口味加入少許蔥花、香菜提香。

這樣，一道美味的炒牛肉芹菜米飯就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的美食，無論是作為主食還是配菜，都能讓人食欲大增，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！