洋蔥炒潴肉，家常美味如此簡單

導(dǎo)語：洋蔥炒潴肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受廣大食客喜愛，下面,就讓我們一起來看看如何炒出一道美味的洋蔥炒潴肉吧！

準(zhǔn)備食材

1. 潴肉：500克
2. 洋蔥：1個
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 蔥：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 料酒：適量

烹飪步驟

1. 將潴肉切成薄片，加入適量生抽、老抽、料酒、鹽和少量淀粉,抓勻腌制10分鐘。

2. 洋蔥切成絲，生姜、大蒜、蔥切成末。

3. 熱鍋倒油，油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。

4. 鍋中留底油，下入生姜、大蒜、蔥爆香。

5. 倒入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲變軟。

6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量生抽、老抽調(diào)味。

7. 翻炒均勻，炒至肉片熟透，撒上適量鹽,翻炒均勻即可出鍋。

烹飪小貼士

1. 肉片腌制時加入少量淀粉,可以使肉片更加嫩滑。

2. 炒肉片時火候要大，動作要快,以免肉片炒老。

3. 洋蔥絲要炒至變軟,口感更佳。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

洋蔥炒潴肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，只要掌握好烹飪技巧，相信你也能炒出一道美味的洋蔥炒潴肉,快來試試吧！