蝦仁炒蓮藕土豆怎么炒好吃
蝦仁炒蓮藕土豆，是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且口感豐富，非常適合家庭聚餐或者朋友聚會(huì)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒蓮藕土豆的烹飪方法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
準(zhǔn)備好以下食材：蝦仁、蓮藕、土豆、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉。
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蓮藕去皮，切成薄片；土豆去皮，切成薄片；青椒、紅椒去籽，切成條狀；蔥切段,姜蒜切片。
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蝦仁洗凈，用料酒、鹽腌制10分鐘。
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熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，放入蔥段、姜片、蒜片爆香。
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加入土豆片，翻炒至表面微黃，加入蓮藕片,繼續(xù)翻炒。
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加入蝦仁,快速翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入青椒、紅椒條,繼續(xù)翻炒。
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用水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。
烹飪小貼士：
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蓮藕切片時(shí)，可以在水中加入少許醋,這樣切出來(lái)的蓮藕片不會(huì)氧化變黑。
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蝦仁腌制時(shí)，可以加入少許淀粉,這樣炒出來(lái)的蝦仁更加鮮嫩。
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炒土豆片時(shí)，要控制好火候,以免炒糊。
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蝦仁、蓮藕、土豆的搭配，使得這道菜口感豐富,營(yíng)養(yǎng)均衡。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
蝦仁炒蓮藕土豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，通過(guò)以上步驟，相信你也能輕松做出美味的蝦仁炒蓮藕土豆，快動(dòng)手試試吧,為家人和朋友帶來(lái)一份美味佳肴！
