黃瓜條炒醬油——家常小炒，美味簡(jiǎn)單

黃瓜條炒醬油，是一道簡(jiǎn)單易做、口感清爽的家常小炒，黃瓜清脆可口，醬油香氣濃郁，兩者搭配，既保留了黃瓜的清新，又增添了醬油的醇厚，是一道非常適合夏日食用的菜肴，下面,就讓我們一起來看看黃瓜條炒醬油的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 醬油 適量
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 糖 少許
• 蔥花 少許
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 黃瓜洗凈，切成條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘，可以去除黃瓜的苦澀味,同時(shí)保持黃瓜的爽脆口感。

2. 將浸泡好的黃瓜條撈出，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。

4. 加入黃瓜條，快速翻炒均勻,讓黃瓜條受熱均勻。

5. 加入適量的醬油，醬油的量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，翻炒均勻,讓黃瓜條充分吸收醬油的香氣。

6. 加入少許糖提鮮,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 待黃瓜條炒至斷生，表面微微泛黃時(shí)，撒上蔥花,快速翻炒均勻。

8. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量。

9. 關(guān)火，將炒好的黃瓜條盛出,即可享用。

【小貼士】

• 黃瓜在炒制前最好先浸泡一下，這樣可以去除苦澀味,使黃瓜更加爽脆。
• 炒黃瓜時(shí)火候不宜過大，以免黃瓜炒得太老,失去口感。
• 醬油的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡醬油味濃一些的可以多加一些。

黃瓜條炒醬油是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅制作過程簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，快動(dòng)手試試吧,讓這道清爽的菜肴為你的餐桌增添一抹亮色！