清炒毛豆粒炒肉末的做法
家常美味——清炒毛豆粒炒肉末的做法
清炒毛豆粒炒肉末，是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友們，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 毛豆粒：200克
- 豬肉末：150克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量
【制作步驟】
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將毛豆粒清洗干凈，瀝干水分備用，蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí)，下入肉末翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
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肉末炒至斷生后，加入生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。
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將毛豆粒放入鍋中,與肉末一起翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻,讓毛豆粒充分吸收調(diào)料的味道。
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炒至毛豆粒熟透，肉末入味,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 毛豆粒要提前清洗干凈，并且瀝干水分,這樣炒出來的菜才會(huì)更加美味。
- 肉末要炒至斷生后再加入毛豆粒,這樣可以使毛豆粒更加鮮嫩。
- 調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減，比如可以加入一些五香粉或者辣椒粉,增加菜肴的風(fēng)味。
清炒毛豆粒炒肉末是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既適合作為下飯菜，也可以作為便當(dāng)?shù)闹鞑耍瑢W(xué)會(huì)了這道菜的做法，相信您在家庭聚餐或者朋友聚會(huì)時(shí)，也能輕松展現(xiàn)您的廚藝，快來動(dòng)手試試吧,讓這道美味佳肴為您的餐桌增添色彩！
