油菜炒寬粉,家常美食簡單做

油菜炒寬粉是一道家常美食,色澤誘人，口感滑嫩，深受大家喜愛，下面就來為大家分享一道簡單美味的油菜炒寬粉的做法。

【食材】 油菜 200克 寬粉 150克 蒜瓣 2瓣 鹽 適量 雞精 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將油菜洗凈,切成段；寬粉用溫水泡軟，切成條狀；蒜瓣去皮，切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 放入油菜段,快速翻炒至斷生，加入適量鹽調味。

4. 再放入寬粉,翻炒均勻，使寬粉充分吸收油菜的香味。

5. 加入適量雞精提鮮,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 待寬粉熟透,油菜變軟，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 泡寬粉的水可以用來煮菜,這樣可以使菜肴更加鮮美。

2. 炒菜時火候要適中,以免油菜炒老了影響口感。

3. 寬粉的烹飪時間不宜過長,以免煮爛。

4. 蒜末可以提前準備好,這樣炒菜時更加方便。

5. 可以根據(jù)個人口味適量添加辣椒、醬油等調料。

油菜炒寬粉是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，非常適合家庭餐桌，快動手嘗試一下這道美味佳肴吧！