家常美味——洋蔥炒豆芽炒肉的做法

在我國豐富的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、口味鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——洋蔥炒豆芽炒肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 豆芽 100克
• 洋蔥 1個
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉,腌制10分鐘。
2. 洋蔥去皮切成絲,生姜和大蒜切成末備用。
3. 豆芽洗凈瀝干水分,備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入生姜和大蒜末爆香。
6. 加入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲變軟。
7. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與洋蔥絲一起翻炒。
8. 加入豆芽,快速翻炒均勻。
9. 調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,使豆芽熟透。
10. 出鍋前,可以根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。
11. 炒好的洋蔥炒豆芽炒肉即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒豆芽時，火候不宜過大,以免豆芽炒糊。
3. 洋蔥炒肉時，可以適當(dāng)加入一些豆瓣醬,增加菜肴的口感。

這道洋蔥炒豆芽炒肉簡單易做，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，快動手嘗試一下吧,相信一定會讓您的家人食欲大增！