洋蔥蒜泥炒蝦仁——家常美味，簡單易學(xué)

蝦仁,肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是很多人餐桌上的常見食材，而洋蔥蒜泥炒蝦仁，更是家常菜中的經(jīng)典之作，這道菜色香味俱佳，做法簡單，非常適合忙碌的上班族和廚房新手，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下洋蔥蒜泥炒蝦仁的做法。

【食材準(zhǔn)備】 蝦仁 200克 洋蔥 1個(gè) 大蒜 3瓣 生抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 油 適量

【制作步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線,用清水沖洗干凈，瀝干水分后加入少許鹽和料酒，腌制10分鐘。
2. 洋蔥洗凈切絲,大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蝦仁，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入洋蔥絲和大蒜片，翻炒至洋蔥絲微微變軟。
5. 將炒好的蝦仁重新倒入鍋中,加入生抽，快速翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí),可以加入少許胡椒粉，去腥增香。
2. 洋蔥切絲時(shí),可以切得細(xì)一些，這樣炒出來的菜肴更加入味。
3. 炒蝦仁時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免蝦仁炒老。
4. 加入生抽后,不要炒太久，以免顏色過深。

洋蔥蒜泥炒蝦仁,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的菜肴，無論是搭配米飯還是饅頭，都能讓人食欲大增，趕快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！