炒手工元宵家常做法

元宵節(jié)，又稱燈節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，家家戶戶都會(huì)制作或購買元宵來慶祝，手工元宵不僅美味，而且寓意團(tuán)圓美滿，下面，就為大家介紹一種家常做法,讓你輕松學(xué)會(huì)制作美味的炒手工元宵。

【材料準(zhǔn)備】

1. 手工元宵適量
2. 豬肉末100克
3. 青紅椒各半個(gè)
4. 香蔥2根
5. 生姜1小塊
6. 蒜瓣2瓣
7. 食用油適量
8. 鹽適量
9. 生抽適量
10. 老抽少許
11. 雞精或味精少許
12. 水淀粉適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備好所有材料，將青紅椒洗凈切成小塊，香蔥、生姜、蒜瓣切成末備用。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，下入豬肉末翻炒至變色，加入姜末、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
3. 將青紅椒塊放入鍋中,與豬肉末一起翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
5. 加入適量的水，水量要沒過元宵,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘。
6. 煮至湯汁快收干時(shí)，加入炒好的元宵,翻炒均勻。
7. 加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
8. 最后加入少許雞精或味精提鮮,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 炒元宵時(shí)，可以先將元宵煮至半熟，再與配料一起炒,這樣元宵不易碎。
2. 炒元宵的火候不宜過大,以免元宵外焦里生。
3. 湯汁不宜過多,以免炒出的元宵過于濕潤。

通過以上步驟，你就可以在家輕松制作出美味的炒手工元宵了，元宵節(jié)，讓我們一起動(dòng)手,為家人帶來團(tuán)圓的喜悅吧！