麻辣雞蛋炒蒜苔的做法

麻辣雞蛋炒蒜苔是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】 雞蛋 3個 蒜苔 150克 辣椒 適量 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 適量 油 適量

【制作步驟】

1. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻,備用。
2. 蒜苔洗凈切成段,辣椒切絲備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后翻炒至雞蛋塊狀,盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入辣椒絲煸炒出香味。
5. 加入蒜苔段,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的雞蛋，加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 根據(jù)個人口味，加入適量鹽,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 蒜苔要選用新鮮的,口感才更佳。
2. 炒蒜苔時，火候不宜過大,以免蒜苔炒焦。
3. 雞蛋炒好后，最好盛出備用,以免炒得太老。
4. 辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

麻辣雞蛋炒蒜苔是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感麻辣鮮香，非常適合搭配米飯食用，學(xué)會了這道菜，你就可以在家里輕松做出一道美味的佳肴，為家人帶來味蕾的享受,快來試試吧！