小魚蝦炒黃豆怎么炒好吃
小魚蝦炒黃豆——家常美食，美味可口
導語：小魚蝦炒黃豆是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法,讓你在家也能做出美味可口的小魚蝦炒黃豆。
食材準備
- 主料：小魚蝦、黃豆
- 輔料：蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、鹽、糖、醋、香油
制作步驟
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將小魚蝦清洗干凈，去掉蝦線，瀝干水分備用；黃豆提前用清水浸泡2小時,撈出瀝干水分。
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蔥切段，姜蒜切片,辣椒切段。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜和辣椒爆香。
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加入小魚蝦，翻炒至變色,加入料酒去腥。
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加入黃豆,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、鹽、糖、醋調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前淋上香油,翻炒均勻即可。
注意事項
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小魚蝦要新鮮,口感才會鮮美。
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黃豆要提前浸泡,以便于烹飪。
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翻炒過程中要火候適中,以免燒糊。
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調(diào)味品要適量,以免影響口感。
小魚蝦炒黃豆是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在家做這道菜，不僅能滿足你的味蕾，還能讓你感受到家的溫暖,趕快動手試試吧！
