河北白菜炒饅頭做法
河北家常美味——白菜炒饅頭的做法分享
在河北的餐桌上，有一種家常菜特別受歡迎，那就是白菜炒饅頭，這道菜色澤誘人，口感豐富，既保留了饅頭的軟糯，又融合了白菜的清新，是一道極具地方特色的美食，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下白菜炒饅頭的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 饅頭：適量
- 白菜：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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將饅頭切成薄片，備用，白菜洗凈切成細(xì)絲，蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蔥姜蒜末爆香。
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將白菜絲放入鍋中翻炒，炒至菜絲變軟,出水分。
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將饅頭片放入鍋中，用鏟子輕輕按壓,讓饅頭片兩面煎至金黃。
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在饅頭片煎至金黃后，加入適量的生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。
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加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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將炒好的白菜炒饅頭盛出,即可上桌享用。
【小貼士】
- 饅頭切片時(shí)，可以適當(dāng)厚一些,這樣煎出來(lái)的饅頭更加軟糯。
- 翻炒饅頭時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免饅頭外焦里生。
- 白菜絲不宜炒得太久，以免菜絲過(guò)于軟爛,影響口感。
白菜炒饅頭是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在寒冷的冬日，來(lái)上一盤(pán)熱騰騰的白菜炒饅頭，不僅能驅(qū)寒暖身，還能讓人心情愉悅，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的河北家常菜！
