蝦仁炒綠豆芽是一道色香味俱佳的菜肴，不僅口感清新，而且營養(yǎng)豐富，蝦仁富含蛋白質(zhì)和微量元素，綠豆芽則含有豐富的維生素C和膳食纖維，兩者搭配在一起，既能滿足口腹之欲，又能為身體提供所需的營養(yǎng)，蝦仁炒綠豆芽究竟好嗎？怎么做呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。

蝦仁炒綠豆芽好嗎？

1. 營養(yǎng)豐富：蝦仁炒綠豆芽富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于補充人體所需的營養(yǎng),提高免疫力。

2. 口感清新：綠豆芽的清脆口感與蝦仁的鮮嫩相結(jié)合,讓人食欲大增。

3. 美容養(yǎng)顏：蝦仁中的鋅元素有助于皮膚健康，綠豆芽中的維生素C具有抗氧化作用,有助于美容養(yǎng)顏。

怎么做蝦仁炒綠豆芽？

1. 準(zhǔn)備食材：蝦仁適量、綠豆芽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、油適量。

2. 蝦仁處理：將蝦仁去殼去腸線，用料酒、鹽腌制10分鐘。

3. 準(zhǔn)備調(diào)料：將蔥、姜、蒜切末備用。

4. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量油,加熱至5成熱。

5. 炒蝦仁：將腌制好的蝦仁放入鍋中，快速翻炒至變色,撈出備用。

6. 炒綠豆芽：鍋中留少許油，加入蔥、姜、蒜末爆香。

7. 加入綠豆芽：將綠豆芽放入鍋中,快速翻炒至斷生。

8. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽,翻炒均勻。

9. 合并蝦仁：將炒好的蝦仁重新放入鍋中,翻炒均勻。

10. 出鍋：待蝦仁和綠豆芽炒熟后,即可出鍋裝盤。

蝦仁炒綠豆芽是一道簡單易學(xué)的家常菜，既美味又營養(yǎng)，大家不妨嘗試一下,讓這道菜肴為您的餐桌增添色彩。