家常美味——芹菜炒雞肉的做法詳解

芹菜炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，既營養(yǎng)又美味，適合各個年齡段的人群食用,下面就來為大家詳細介紹一下芹菜炒雞肉的做法。

【食材準備】

• 雞肉：200克
• 芹菜：300克
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 醬油：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、料酒、生抽,腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈，切成段,備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入腌制好的雞肉片,快速翻炒至雞肉變色。
5. 倒入芹菜段，繼續(xù)翻炒,讓芹菜和雞肉充分混合。
6. 加入適量的醬油、鹽和雞精,調味。
7. 翻炒至芹菜斷生，雞肉熟透,即可出鍋。

【小貼士】

1. 芹菜炒雞肉時，要快速翻炒，以免芹菜炒得太老,影響口感。
2. 雞肉腌制時可以加入少許淀粉,使雞肉更加嫩滑。
3. 芹菜性涼，有清熱解毒的功效,適合夏季食用。

【成品展示】 一道色香味俱佳的芹菜炒雞肉就完成了，金黃的雞肉與翠綠的芹菜相映成趣，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯還是宴請賓客，這道菜都是不錯的選擇，快動手試試吧,讓家人朋友都能品嘗到這道美味佳肴！