腐竹炒清炒西紅柿的做法
家常美味——腐竹炒清炒西紅柿的做法
在我國(guó)廣大的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單、快捷、美味的特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——腐竹炒清炒西紅柿的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 腐竹：適量
- 西紅柿：2個(gè)
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將腐竹提前用溫水泡發(fā)，洗凈切成段；西紅柿洗凈切成小塊；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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下入西紅柿：將切好的西紅柿放入鍋中,翻炒至西紅柿出汁。
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加入腐竹：將泡發(fā)好的腐竹段放入鍋中,與西紅柿一起翻炒均勻。
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調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精,翻炒均勻。
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出鍋裝盤(pán)：待腐竹炒至軟熟，湯汁濃稠時(shí),即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
- 腐竹在泡發(fā)時(shí)，最好用溫水，這樣泡發(fā)時(shí)間短,腐竹更加勁道。
- 西紅柿炒至出汁后，再下入腐竹,這樣可以使腐竹更加入味。
- 翻炒時(shí)，注意火候,以免燒焦。
腐竹炒清炒西紅柿是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來(lái)一份溫馨的味蕾享受,快來(lái)動(dòng)手試試吧！
