炒綠甜椒蝦仁——美味家常菜的簡單做法

綠甜椒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，其鮮美的蝦仁搭配清甜的綠甜椒，口感豐富，營養(yǎng)豐富,下面就來教大家如何簡單炒制出美味的綠甜椒蝦仁。

【食材準(zhǔn)備】

• 蝦仁 200克
• 綠甜椒 1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 青紅椒 各1個(gè)（可選,增加色彩和口感）
• 生抽 1湯匙
• 老抽 少許（上色用）
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 少許
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線，洗凈后用廚房紙巾吸干水分，加入少許鹽、白胡椒粉和生抽腌制10分鐘。
2. 綠甜椒洗凈去籽，切成條狀；大蒜切片；青紅椒洗凈去籽,切成條狀。
3. 熱鍋冷油，油熱后放入蒜片爆香,再加入蝦仁快速翻炒至變色。
4. 蝦仁炒至變色后，加入綠甜椒和青紅椒條,繼續(xù)翻炒。
5. 翻炒至綠甜椒變軟，加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí)可以加入一點(diǎn)料酒,去腥增香。
2. 炒蝦仁時(shí)火候要大，動作要快,以免蝦仁變老。
3. 綠甜椒不要炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
4. 可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整調(diào)料的用量。

通過以上步驟，一道美味的綠甜椒蝦仁就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，是一道非常適合家庭聚餐或者日常烹飪的佳肴，快來動手試試吧,保證讓你愛不釋手！