酸菜炒白豆子是一道簡單又美味的家常菜,下面就來為大家詳細介紹酸菜炒白豆子的做法。

【酸菜炒白豆子】

【材料】 酸菜 200克 白豆子 100克 干辣椒 適量 蒜末 適量 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將酸菜洗凈，切成細絲；白豆子洗凈，用清水浸泡2小時,撈出備用。
2. 干辣椒剪成小段,蒜末切末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入干辣椒段和蒜末炒香。
4. 加入酸菜絲翻炒至酸菜出水。
5. 加入白豆子,翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽和鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至白豆子熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

【小貼士】

1. 酸菜在炒制過程中會出水,所以不需要加太多水。
2. 白豆子提前浸泡可以縮短烹飪時間,使白豆子更加易熟。
3. 根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整生抽、老抽和鹽的用量。

酸菜炒白豆子是一道色香味俱佳的菜肴，酸菜的酸爽與白豆子的軟糯相得益彰，讓人食欲大增，家常菜的做法簡單易學,快快動手嘗試一下吧！