家常美味——豆芽炒肉末拌面做法

豆芽炒肉末拌面是一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 面條：適量
2. 豆芽：適量
3. 豬肉末：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 青紅椒：適量
7. 醬油：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 面條煮熟，撈出過冷水,瀝干水分備用。
2. 豆芽洗凈，去掉根部,瀝干水分備用。
3. 生姜、大蒜分別切成末,青紅椒切成絲備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入豬肉末，翻炒至變色，加入生姜、大蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
5. 加入適量醬油、老抽，翻炒均勻,使肉末上色。
6. 加入豆芽、青紅椒絲，快速翻炒均勻,使豆芽斷生。
7. 加入適量鹽,調(diào)味后翻炒均勻。
8. 將炒好的豆芽炒肉末倒入煮熟的面條中，攪拌均勻,即可食用。

【小貼士】

1. 煮面條時，可以加入少許鹽,這樣可以使面條更加勁道。
2. 豆芽不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 肉末可以提前腌制一下，加入適量生抽、料酒、鹽,讓肉末更加入味。

這道豆芽炒肉末拌面簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的菜肴,快來動手試試吧！