芽菜炒馬鈴薯絲——家常美味簡(jiǎn)單學(xué)

芽菜炒馬鈴薯絲是一道簡(jiǎn)單易做、營養(yǎng)豐富、色香味俱全的家常菜，不僅適合家庭日常飲食，也是聚會(huì)時(shí)的一道佳肴，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下芽菜炒馬鈴薯絲的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 馬鈴薯 2個(gè)
• 芽菜 100克
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 馬鈴薯去皮，切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 芽菜洗凈，去根,切成段狀。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入馬鈴薯絲翻炒至表面微黃,加入芽菜段一起翻炒。
5. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
6. 待馬鈴薯絲和芽菜炒至斷生，撒上蔥花,快速翻炒均勻。
7. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
8. 炒好的芽菜炒馬鈴薯絲即可裝盤上桌。

【小貼士】

1. 馬鈴薯絲切好后，最好用清水沖洗一下，去除多余的淀粉,這樣炒出來的菜不會(huì)太粘。
2. 芽菜炒馬鈴薯絲的火候要適中，不宜過大,以免芽菜和馬鈴薯絲炒糊。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加一些辣椒或者其他調(diào)料,增加風(fēng)味。

芽菜炒馬鈴薯絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既可當(dāng)主食，也可作為一道開胃小菜，學(xué)會(huì)這道菜的做法，不僅能豐富自己的餐桌，還能在朋友面前展示自己的廚藝，快來動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道菜！