清炒蒜蓉瓜苗——簡單美味,炒好吃！

導語：瓜苗，又稱“青瓜苗”，是黃瓜的嫩芽，營養(yǎng)價值豐富，口感脆嫩，是春季餐桌上的美味佳肴，就為大家?guī)硪坏篮唵我讓W、美味可口的清炒蒜蓉瓜苗,讓你輕松炒出好味道！

食材

1. 瓜苗 適量
2. 大蒜 2瓣
3. 鹽 適量
4. 食用油 適量

做法

1. 將瓜苗洗凈，瀝干水分；大蒜切成末備用。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蒜末爆香。

3. 放入瓜苗,快速翻炒至瓜苗斷生。

4. 加入適量鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 出鍋前,可根據個人口味加入少許雞精或生抽提鮮。

6. 出鍋裝盤,即可享用。

小貼士

1. 瓜苗炒制時間不宜過長,以免失去脆嫩口感。

2. 炒瓜苗時，火候要大，動作要快,以保證瓜苗的綠色。

3. 瓜苗中含有豐富的維生素C，不宜長時間高溫烹飪,以免破壞營養(yǎng)成分。

清炒蒜蓉瓜苗是一道簡單易學、美味可口的菜肴，適合春季食用，只需幾分鐘時間，你就能在家享受到這道美味的佳肴,快來動手試試吧！