炒蘑菇炒牛肉末的做法

炒蘑菇炒牛肉末是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既營(yíng)養(yǎng)又美味，適合家庭聚餐或朋友聚會(huì),下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【材料】

• 牛肉末 150克
• 蘑菇 200克
• 青紅椒各1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 醬油 1大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 白糖 1小勺
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【做法】

1. 牛肉末中加入料酒、醬油、白糖和少許鹽,拌勻腌制10分鐘。

2. 蘑菇洗凈切片，青紅椒去籽切塊,大蒜和生姜切片。

3. 熱鍋倒油，油熱后放入牛肉末,翻炒至變色。

4. 加入蒜片和生姜片,炒出香味。

5. 放入蘑菇片,翻炒至蘑菇變軟。

6. 加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒。

7. 加入醬油、老抽和白糖,炒勻。

8. 最后加入適量的鹽和雞精,炒勻調(diào)味即可。

【小貼士】

1. 牛肉末可以提前腌制,這樣可以使肉質(zhì)更加鮮嫩。

2. 蘑菇可以提前焯水,這樣炒制時(shí)更加容易熟透。

3. 炒蘑菇時(shí)，可以適當(dāng)加點(diǎn)水,這樣可以使蘑菇更加鮮嫩。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒蘑菇炒牛肉末是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既營(yíng)養(yǎng)又美味，非常適合忙碌的上班族和忙碌的家庭主婦，希望大家都能嘗試一下這道菜,為家人和朋友帶來(lái)美味佳肴。