家常美味——臘肉炒白菜炒洋蔥的做法

在我國，臘肉作為一種傳統(tǒng)的腌制肉類，深受人們喜愛，搭配清爽的白菜和洋蔥，這道臘肉炒白菜炒洋蔥不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道家常菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 臘肉：150克
• 白菜：300克
• 洋蔥：1個
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將臘肉切成薄片，放入開水中焯水，去除多余的鹽分和雜質(zhì),撈出備用。
2. 白菜洗凈，切成塊狀；洋蔥去皮,切成絲狀。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入臘肉翻炒至肉片微卷，然后加入白菜和洋蔥,繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量的生抽、老抽,調(diào)味。
6. 翻炒至白菜和洋蔥變軟，肉片熟透，加入適量的鹽,翻炒均勻。
7. 出鍋前,可以根據(jù)個人口味加入適量的雞精或味精提鮮。

【小貼士】

1. 臘肉在焯水時，可以加入一些料酒,有助于去除異味。
2. 炒菜時，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 白菜和洋蔥的加入量可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。

這道臘肉炒白菜炒洋蔥簡單易學(xué)，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在寒冷的冬天，這道菜可以溫暖你的胃，讓你感受到家的溫馨，快來試試吧,相信你一定會愛上這道家常菜！