芹菜炒豆角炒肉絲——家常美食的完美搭配

導(dǎo)語：芹菜炒豆角炒肉絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹這道菜的做法吧！

食材準(zhǔn)備

1. 芹菜：適量
2. 豆角：適量
3. 豬里脊肉：適量
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油：適量

做法步驟

1. 芹菜洗凈，切成段；豆角去筋，切成段；豬里脊肉切成絲，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘。

2. 蔥、姜、蒜切成末。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。

5. 加入芹菜段和豆角段,翻炒均勻。

6. 調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖,翻炒均勻。

7. 最后加入炒好的肉絲,快速翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

注意事項(xiàng)

1. 芹菜和豆角不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。

2. 肉絲腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。

3. 炒菜時(shí)，火候要適中,以免炒糊。

美食分享

芹菜炒豆角炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，家常的味道，卻有著不凡的口感，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)喜歡的！