雞蛋炒黃瓜炒蘑菇是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋 2個(gè)
• 黃瓜 1根
• 蘑菇 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蔥花 適量

【做法步驟】

1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻,備用。
2. 黃瓜洗凈，切成薄片；蘑菇洗凈，切成小塊；蔥花切成小段。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥花爆香,然后加入蘑菇翻炒至蘑菇變軟。
5. 加入黃瓜片，繼續(xù)翻炒,炒至黃瓜變軟。
6. 最后加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，使雞蛋、黃瓜和蘑菇充分混合。
7. 加入適量的鹽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 雞蛋打散后，加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。
2. 蘑菇在炒制過(guò)程中，不宜炒太久,以免失去口感。
3. 黃瓜切片時(shí)，不宜切得太厚,以免影響口感。

這道雞蛋炒黃瓜炒蘑菇簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家常的菜品，大家可以根據(jù)自己的口味，適量調(diào)整食材和調(diào)料，制作出自己喜歡的味道,快來(lái)動(dòng)手試試吧！