萵筍苔絲炒瘦肉是一道簡單又美味的家常菜，其色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和忙碌的家庭主婦，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下萵筍苔絲炒瘦肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】 萵筍1根、瘦肉150克、蒜2瓣、生姜1小塊、紅椒1個、生抽、料酒、鹽、食用油適量。

【做法步驟】

1. 將萵筍洗凈，切成細(xì)絲；瘦肉切成細(xì)絲，加入少許生抽、料酒、鹽，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 生姜、蒜切成末；紅椒切絲備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、蒜末爆香。
4. 放入腌制好的瘦肉絲,翻炒至變色。
5. 加入萵筍絲、紅椒絲,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽，翻炒均勻,炒至萵筍絲變軟。
7. 出鍋前，根據(jù)個人口味加入少許生抽調(diào)味,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 萵筍絲不宜炒得太久，以免變黃、變軟,影響口感。
2. 瘦肉腌制時，加入生抽、料酒、鹽可以增加肉質(zhì)的鮮嫩口感。
3. 紅椒可以增加菜肴的色澤和口感,也可以根據(jù)個人喜好選擇其他蔬菜搭配。

萵筍苔絲炒瘦肉是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴，營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，趕快動手試試吧,相信你會愛上這道菜！